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26
2023
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05
【水中人参】青椒茭白榨菜肉丝
作者：
青椒是日常生活中常用的食材蔬菜，味辛性热，入心脾经。其营养价值较高，富含维生素C，具有温中散寒，开胃消食的功效。
茭白的营养价值非常的丰富，多吃茭白可为人体补充充足的营养，可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，具有清热利湿，利尿祛水通便等功效，又被誉为“水中人参”，天凉了，这菜就是小人参，隔三差五炒一盘，滋补去秋燥又鲜美。
准备好食材，里脊肉切成丝，肉丝里面放入少许盐、料酒、胡椒粉，淀粉腌制一会儿，这样炒出来的肉丝会很嫩。青椒洗净切成丝，茭白也切成丝，茭白焯下水，草酸含量较高，起锅热油，放入腌制好的肉丝煸炒，中间放入姜丝炒一下，盛出备用，重起锅放入蒜片爆香，加入青椒丝煸炒断生，接着放入焯水过的茭白与肉丝翻炒，倒入半包榨菜丝翻炒均匀，加入少许纯净水煮开 放入少许盐调味即可，出锅装盘，一道美味且又下饭的青椒肉丝就好了。
小贴士
1；喜欢吃辣的友友可放入辣椒一起炒
2；已经有肉丝了，个人感觉无需添加任何的调味品已很鲜美了，当然你们喜欢味道更好，可以添加各种调味品。
3；这道菜的精髓就是榨菜，榨菜必须要放入，特别提鲜。
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2023-05-26
榨菜的营养价值及功效与作用
榨菜估计很少有人是不喜欢它的吧，它开胃的功效是非常显著的，尤其是在早餐的时候，经常会看见它，早餐是最重要的，就着粥，吃着榨菜，一天的心情都是很美的。那么榨菜的营养价值是什么呢，对人体又有什么好处呢?下面一起来看看。