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26
2023
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05
榨菜是什么菜做的
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榨菜以基瘤茶的瘤状基为原料腌制而成，是世界三大名腌菜之一。其外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，口感脆爽，气味鲜香浓郁在我国。
榨菜是什么菜做的
1、榨菜是以茎瘤芥为原料腌制而成的半干态非发酵性咸菜(主要食用部位为膨大的瘤状茎)，与法国的酸黄瓜以及德国的甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜
2、榨菜最早于1898年，在我国四川涪陵地区出现，当时称之为“涪陵榨菜”，目前榨菜已经发展至四川省内30多个市县，同时在我国浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等多个省份地区(直辖市、自治区) 也有产出。
3、榨菜主要分为两种做法，一种为风脱水，另外一种为盐脱水。其外表呈青色或淡黄色表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
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2023-05-26
榨菜的营养价值及功效与作用
榨菜估计很少有人是不喜欢它的吧，它开胃的功效是非常显著的，尤其是在早餐的时候，经常会看见它，早餐是最重要的，就着粥，吃着榨菜，一天的心情都是很美的。那么榨菜的营养价值是什么呢，对人体又有什么好处呢?下面一起来看看。